Terrazza Ciampini: si rinnova e apre la pizzeria. In arrivo anche il cocktail bar, atteso per il 2021 Terrazza Ciampini, è da oltre tre decenni un punto di riferimento per tutti coloro che visitano la Città Eterna. La sua bella terrazza, adagiata ai piedi di Trinità dei Monti, è dal 1989 un’oasi di piaceri, incastonata…
Vinòforum è tornato: mangia, bevi e scopri fino al 20 settembre
Vinòforum– Lo Spazio del Gusto, è tornato anche quest’anno ad allietare i palati degli appassionati e degli addetti ai lavori, in una sede totalmente nuova nel verde del Parco Tor di Quinto. Rimandata a settembre a causa dell’emergenza Covid, la 17° edizione della kermesse enoica è ora in corso fino al 20 settembre, in questa…
Taki labo’ Roma: il Giappone multisensoriale by Viglietti
Taki ristorante giapponese di Prati apre alla contaminazione tra Oriente e Occidente, e dal 21 luglio al fianco della tipica proposta nipponica, apre su via Marianna Dionigi, Taki Labo’: il nuovo progetto dello chef stellato Massimo Viglietti, che dopo aver chiuso l’esperienza da Achilli al Parlamento, inaugura qui un nuovo corso. “Per me sarà una…
Crepe Galette alla Bretone: la ricetta francese
Le Crepe Galette alla Bretone sono delle appetitose crespelle di farina di grano saraceno farcite con formaggio gruviera, prosciutto cotto e un uovo all’occhio di bue al centro. Perfette per la colazione o per il brunch, sono davvero invitanti con il loro gusto gradevolmente intenso di grano tostato, e il ripieno ricco: mangiarle intingendo la …
Pranzo del Primo Maggio a domicilio: i menù delivery a Roma
Pranzo del Primo Maggio a domicilio? Affidarsi al delivery è un’ottima idea, per godersi la Festa dei lavoratori in pieno relax. Per fortuna nella Capitale sono molti i ristoranti, che hanno pensato a delle proposte invitanti per aiutarci a celebrare anche questa ricorrenza al massimo, restando comodamente a casa. Ecco la mia selezione adatta a…
Torta soffice alla vaniglia con Mandorle e Gocce di Cioccolato
Torta soffice alla vaniglia con Mandorle e Gocce di Cioccolato: un dolce da credenza, semplice e goloso come quelli con cui si faceva merenda da bambini. Morbido e profumato di vaniglia, questo dolce arricchito da gocce di cioccolato e mandorle renderà la vostra colazione indimenticabile, ma è perfetto anche per una bella merenda pomeridiana. A…
Risotto all’arancia con gamberetti, timo e mascarpone
Risotto all’ arancia con gamberetti, timo e mascarpone: è un primo piatto facile e goloso all’ insegna del profumo e della dolcezza dell’arancia. A me piace impreziosito dalla presenza dei gamberi, con quella bella nota balsamica del timo fresco, e reso ancora più voluttuoso da un cucchiaio di mascarpone finale, che dà maggiore cremosità al tutto….
Pollo con i peperoni facilissimo, cucina romana
Pollo con i peperoni: una ricetta che è un omaggio alla mia Roma, la Città Eterna, che il 21 Aprile scorso, ha compiuto 2773 anni, mantenendo ancora oggi tutto il suo fascino. Questo secondo è veramente delizioso: la tenera carne del pollo, profumata di timo e rosmarino, si accompagna perfettamente ai peperoni dolcissimi, perfettamente riequilibrati dalla…
Crespelle con asparagi, speck e scamorza
Crespelle con asparagi e speck: questo primo piatto è stato il trionfo della mia tavola di Pasqua. Al posto della classica lasagna ho voluto puntare su una teglia fumante di crespelle gratinate al forno, con un’ invitante ripieno a base di asparagi freschi, speck croccante, e scamorza filante. Come già saprete le crespelle sono…
Archivolto: volto contemporaneo e cucina della memoria
Archivolto è un vero gioiello nascosto, un ristorante dove gli apparenti contrasti, servono a creare armonia e stupore. Nel centro di Roma in uno storico e appartato palazzo dell’antico rione Pigna, a pochi passi dal Pantheon, sorge questo piccolo, intimo ed elegantissimo ristorante, all’interno del boutique Hotel Scenario (vicolo delle Ceste, 28). 20 coperti, musica calda …