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Il buono

pasta fave crema di pecorino pancetta - ricetta- ilbuonoeilbello
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Pasta con fave, crema di pecorino e pancetta

Pasta con fave, crema di pecorino e pancetta:  il primo piatto  perfetto per festeggiare il 1° maggio. Fave  e Pecorino, sono le  protagoniste di questa ricetta sfiziosa, che vuole essere un modo per reinterpretare questa accoppiata vincente, in cui la pasta viene condita con una golosa crema di pecorino profumata alla menta, fave fresche spadellate e…

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Torta morbida alla vaniglia con mandorle e gocce di cioccolatocioccolato
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Torta soffice alla vaniglia con Mandorle e Gocce di Cioccolato

Torta soffice alla vaniglia con Mandorle e Gocce di Cioccolato: un dolce da credenza, semplice e goloso come quelli con cui si faceva merenda da bambini. Morbido e profumato di vaniglia, questo dolce arricchito da gocce di cioccolato e mandorle renderà la vostra colazione indimenticabile, ma è perfetto anche per una bella merenda pomeridiana. A…

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Risotto all' arancia con gamberetti - ilbuonoeilbello
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Risotto all’arancia con gamberetti, timo e mascarpone

Risotto all’ arancia con gamberetti, timo e mascarpone: è un primo piatto facile e goloso all’ insegna del profumo e della dolcezza dell’arancia. A  me piace impreziosito dalla presenza dei gamberi, con quella bella nota balsamica del timo fresco,  e reso ancora più voluttuoso da un cucchiaio di mascarpone finale, che dà maggiore cremosità al tutto….

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Pollo con i peperoni facilissimo, cucina romana

Pollo con i peperoni: una ricetta che è un omaggio alla mia Roma, la Città Eterna, che il 21 Aprile scorso, ha compiuto 2773 anni, mantenendo ancora oggi tutto il suo fascino. Questo secondo è veramente delizioso: la tenera carne del pollo, profumata di timo e rosmarino, si accompagna perfettamente ai peperoni dolcissimi, perfettamente riequilibrati dalla…

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Pranzo di Pasqua perfetto: le ricette firmate dagli chef

A Pasqua quest’anno cucinate voi ma siete ancora in cerca della ricetta giusta con cui sbalordire i vostri commensali? Niente paura eccovi una serie di ricette firmate da alcuni bravissimi chef e noti ristoranti per realizzare il Pranzo di Pasqua perfetto inclusa la ricetta tradizionale della pastiera napoletana!   RICETTA DEI PICI ZAFFERANO E BOTTARGA …

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ravioli cinesi
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Jiaozi: Ricetta dei Ravioli Cinesi di Capodanno

Jiaozi per tutti!E’iniziato l’anno del Maiale! A partire dal 5 febbraio si festeggia in Cina la Festa di Primavera, ovvero il Capodanno Cinese, le cui festività durano per quindici giorni, concludendosi con la tradizionale Festa delle lanterne. In tutte le famiglie cinesi pertanto per celebrare la  venuta  del’ anno nuovo, allo scoccare della mezzanotte si mangiano Jiaozi i…

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