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Il buono

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Mediterraneo al MAXXI inaugura e riaccende l’estate romana

Mediterraneo al Maxxi tra cocktail, musica e cibo sfizioso ha inaugurato il suo bellissimo giardino 2 giugno scorso. Un selezionatissimo gruppo di” fortunati” tra stampa e vip ha preso parte alla festa inaugurale(esclusivamente su invito), riaccendendo l’estate romana dopo questa lunga quarantena con una ventata di aria fresca e sana voglia di divertirsi in tutta…

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crepe gallette alla bretone
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Crepe Galette alla Bretone: la ricetta francese

Le Crepe Galette alla Bretone sono delle appetitose crespelle di farina di grano saraceno farcite con formaggio gruviera, prosciutto cotto e un uovo all’occhio di bue al centro. Perfette per la colazione o per il brunch, sono davvero invitanti con  il loro gusto gradevolmente intenso di grano tostato, e il ripieno ricco:  mangiarle intingendo la …

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pasta fave crema di pecorino pancetta - ricetta- ilbuonoeilbello
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Pasta con fave, crema di pecorino e pancetta

Pasta con fave, crema di pecorino e pancetta:  il primo piatto  perfetto per festeggiare il 1° maggio. Fave  e Pecorino, sono le  protagoniste di questa ricetta sfiziosa, che vuole essere un modo per reinterpretare questa accoppiata vincente, in cui la pasta viene condita con una golosa crema di pecorino profumata alla menta, fave fresche spadellate e…

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pranzo del primo maggio a domicilio
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Pranzo del Primo Maggio a domicilio: i menù delivery a Roma

Pranzo del Primo Maggio a domicilio? Affidarsi al delivery è un’ottima idea, per godersi la Festa dei lavoratori in pieno relax. Per fortuna nella Capitale sono molti i ristoranti, che hanno pensato a delle proposte invitanti per aiutarci a celebrare anche questa ricorrenza al massimo, restando comodamente a casa. Ecco la mia selezione  adatta a…

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Torta morbida alla vaniglia con mandorle e gocce di cioccolatocioccolato
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Torta soffice alla vaniglia con Mandorle e Gocce di Cioccolato

Torta soffice alla vaniglia con Mandorle e Gocce di Cioccolato: un dolce da credenza, semplice e goloso come quelli con cui si faceva merenda da bambini. Morbido e profumato di vaniglia, questo dolce arricchito da gocce di cioccolato e mandorle renderà la vostra colazione indimenticabile, ma è perfetto anche per una bella merenda pomeridiana. A…

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Risotto all' arancia con gamberetti - ilbuonoeilbello
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Risotto all’arancia con gamberetti, timo e mascarpone

Risotto all’ arancia con gamberetti, timo e mascarpone: è un primo piatto facile e goloso all’ insegna del profumo e della dolcezza dell’arancia. A  me piace impreziosito dalla presenza dei gamberi, con quella bella nota balsamica del timo fresco,  e reso ancora più voluttuoso da un cucchiaio di mascarpone finale, che dà maggiore cremosità al tutto….

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Pollo con i peperoni facilissimo, cucina romana

Pollo con i peperoni: una ricetta che è un omaggio alla mia Roma, la Città Eterna, che il 21 Aprile scorso, ha compiuto 2773 anni, mantenendo ancora oggi tutto il suo fascino. Questo secondo è veramente delizioso: la tenera carne del pollo, profumata di timo e rosmarino, si accompagna perfettamente ai peperoni dolcissimi, perfettamente riequilibrati dalla…

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